Wenn es um des Messers Schneide geht

Scharfes Werkzeug ist eine selbstverständliche Voraussetzung für einfaches und sauberes Arbeiten. Professionelle Köche/innen schärfen ihre Messer während der Arbeit stetig nach. Diese Arbeitsweise ist aus vielen Haushalten verschwunden, denn es entsprach lange nicht der Vorstellung von „moderner" Küchenarbeit. Durch die verfeinerte Küchenkultur, wissen immer mehr Köche/innen gute Arbeitsmesser zu schätzen. Für sie ist der Schärfhut entwickelt worden. Die Schneide von guten Messern ist ca. vierhundertstel Millimeter dünn. Dieser feine Grat wird beim Schneiden nach und nach umgebogen. Um die Schärfe wieder herzustellen, muss diese immer wieder aufgerichtet werden. Geschieht das nicht, wird das Messer stumpf und muss von einem Fachmann neu geschliffen werden, wobei jedes mal recht viel vom Stahl verloren geht.

Die einfache Handhabung und Funktionalität, sowie die hohe Materialgüte machen der Schärfhut zu einem einzigartigen Schleifwerkzeug. Bei sachgemäßer Handhabung und Pflege werden Sie sehr lange Freude an diesem Produkt haben. Der Schärfhut ist aus feinem, robusten Porzellan gefertigt und immer zur Stelle, wenn ein Messer nachgeschärft werden muss. Am besten neben dem Schneidbrett, direkt auf der Arbeitsfläche. So können Sie während des Kochens Ihr Messer nachschärfen. Dazu brauchen Sie nur ein paar Bewegungen aus dem Handgelenk, ohne den Schärfhut extra festhalten zu müssen. Die Schärffäche des Hutes besitzt einen genau berechneten Winkel. Dadurch ist die richtige Handhabung noch einfacher und Sie haben stets ein optimal geschärftes Messer.

Und vor allem: der Grundschliff Ihrer wertvollen Messer bleibt erhalten, so dass sofort gute Schärfergebnisse erzielt werden.

Viel Spaß beim Kochen!

Vorteile:

• einfache Handhabung (Einhandbedienung)
• immer den optimalen Schärfwinkel
• höchste Präzision
• materialschonend
• bestes Schärfergebnis
• hygienisch
• hohe Designqualität Internationaler Designpreis Baden-Württemberg Focus in Silber

• für alle Messer-arten geeignet (außer Keramikklingen)

Funktion/ Handhabung:

Mit weicher Bewegung und wenig Druck beide Seiten der Schneide 3-4 mal am Keramikkegel abstreifen (Bild 2 und 3). Sie brauchen den schaerfhut dabei nicht mit der anderen Hand festhalten! Er steht sicher und rutschfest.

Das Messer dabei so halten, als würden Sie "Tomaten" schneiden. Die Schneide Ihres Messers zeigt dabei senkrecht nach unten - so erhalten Sie automatisch den richtigen Schärfwinkel (Bild 1).

Design:

Gute Produkte müssen vier bestimmte Kriterien
erfüllen:

• hochwertige Materialien
• klare Formen
• technische Reife
• Nachhaltigkeit in Ästhetik und Ökologie
  
  ... im Weglassen liegt die Kunst!

Da, wo der Komplexitätsgrad von Werkzeugen und
Maschinen immer höher wird, üben einfache Produkte einen hohen Reiz aus.

Material:

Hartporzellan - Das klassische und erprobte Material Porzellan ist hervorragend zum schärfen von Messerstahl geeignet,
da es sehr hart und robust ist. Porzellan ist ein natürlicher Werkstoff der in der Fertigung besonderer Sorgfalt bedarf, um Produkte in bester Qualität herstellen zu können.
Die Schlichtheit, die Ästhetik, die Haptik, die Wärme - das alles vereint Porzellan und macht es somit einzigartig.