In schlichter Schönheit Schärfen

Scharfes Werkzeug ist eine selbstverständliche Voraussetzung für einfaches und sauberes Arbeiten. Professionelle Köche/innen schärfen ihre Messer während der Arbeit stetig nach. Diese Arbeitsweise ist aus vielen Haushalten verschwunden, denn es entsprach lange nicht der Vorstellung von „moderner" Küchenarbeit. Durch die verfeinerte Küchenkultur, wissen immer mehr Köche/innen gute Arbeitsmesser zu schätzen. Für sie ist die Schärfbank entwickelt worden. Die Schneide von guten Messern ist ca. vierhundertstel Millimeter dünn. Dieser feine Grat wird beim Schneiden nach und nach umgebogen. Um die Schärfe wieder herzustellen, muss diese immer wieder aufgerichtet werden. Geschieht das nicht, wird das Messer stumpf und muss von einem Fachmann neu geschliffen werden, wobei jedes mal recht viel vom Stahl verloren geht.

Die einfache Handhabung und Funktionalität, sowie die hohe Materialgüte machen die Schärfbank zu einem einzigartigen Schleifwerkzeug. Bei sachgemäßer Handhabung und Pflege werden Sie sehr lange Freude an diesem Produkt haben. Die Schärfbank ist aus feinem, robusten Porzellan gefertigt und immer zur Stelle, wenn ein Messer nachgeschärft werden muss. Am besten neben dem Schneidbrett, direkt auf der Arbeitsfläche. So können Sie während des Kochens Ihr Messer nachschärfen. Dazu brauchen Sie nur ein paar Bewegungen aus dem Handgelenk, ohne die Schärfbank extra festhalten zu müssen. Sie haben stets ein optimal geschärftes Messer. Und vor allem: der Grundschliff Ihrer wertvollen Messer bleibt erhalten, so dass sofort gute Schärfergebnisse erzielt werden.

Viel Spaß beim Kochen!

Vorteile:

hohe Designqualität - red dot design award winner

für alle Messerarten geeignet (außer Keramikklingen)

 

Funktion/ Handhabung:

 

 

Mit weicher Bewegung und wenig Druck beide Seiten
der Schneide 3-4 mal über die Keramikfläche ziehen.

Um beste Ergebnisse zu erzielen, einen Winkel von
ca.15-20 Grad einhalten.

 

 

Design:

Gute Produkte müssen vier bestimmte Kriterien
erfüllen:

• hochwertige Materialien
• klare Formen
• technische Reife
• Nachhaltigkeit in Ästhetik und Ökologie
  
  ... im Weglassen liegt die Kunst!

Da, wo der Komplexitätsgrad von Werkzeugen und
Maschinen immer höher wird, üben einfache Produkte einen hohen Reiz aus.

 

 

Material:

 

Keramik:

Das klassische und erprobte Material Porzellan ist hervorragend zum schärfen von Messerstahl geeignet,
da es sehr hart und robust ist.
Weltweit hat die Verarbeitung eine lange Tradition. Keramische Materialien sind High-Tech-Materialien mit Geschichte.
Die Schlichtheit, die Ästhetik, die Haptik, die Wärme - das alles vereint Porzellan und macht es somit
einzigartig.

Dieses wurde als Quelle der Inspiration genutzt und ein einzigartiges Produkt kreiert - die schaerfbank^®!

 

 

Technische Daten:

 

• Abmessung: 250 x 70 x 48 mm (L x B x H)
• Gewicht: 430 g
• Material: Hartporzellan
• Härte: 8-9 Mohs
• Körnung: 3000